اوت باك ستيك هاوس هو مطعم ستيك على الطراز الأسترالي. على الرغم من أن عناصر اللحم البقري وشرائح اللحم تشكل جزءًا كبيرًا من القائمة، فإن الدجاج والأضلاع والمأكولات البحرية وأطباق المعكرونة تقدّم أيضًا ويتم طلبها. تتمثل استراتيجية اوت باك ستيك هاوس في تمييز مطاعمها من خلال التأكيد باستمرار على الأطعمة والخدمات عالية الجودة، وأصناف ذات أسعار معتدلة، وجو غير رسمي يوحي بالمناطق النائية في استراليا.